超级好吃蛋黄四季豆做法

主料:

咸蛋黄（3个）、四季豆（450克）

辅料:

小葱（两根）、大蒜（3瓣）、食盐（1/2 茶匙）、白糖（1/2茶匙）、鸡精（半匙）、食用油（适量）

做法步骤：

1、四季豆摘洗干净备用。将咸蛋黄压碎备用。葱切丝蒜切碎备用。

2、将加有少量油和1/2茶匙食盐的水煮沸。将四季豆倒入沸水中，待熟透捞出来备用。

3、热油锅，葱蒜爆香，然后倒进咸蛋黄炒至起泡。

4、将焯出的四季豆放入锅中翻炒 然后加入糖和鸡精调味后出锅。（甘肃治癫痫专业医院此时一般就不加盐了，因为焯四季豆加了盐，咸蛋黄里也有盐，除非你口味特别重，即使要加，也要少量。）。

咸蛋黄的热量(卡路里)274千卡；有利：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固鞍山最好的癫痫医院在哪里醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

四季豆的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；