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发布时间：2022-05-01 06:38:58
来源： 编辑：全日美食 主编
1.准备好材料。
2.切好葱，姜，蒜，小。
3.将凤爪上的指甲剪掉。（1.是美观2.是吃的时候不容易划伤嘴巴）
4.随便茶叶都好，泡好备用。（我这里茶泡少了，大家泡的时候记得多倒点开水泡）
5.凤爪放在凉水里，倒入料酒和姜片，烧开。
6.烧至沫脏东西煮出来后，关火。捞出冲洗干净，沥干水分。
7.锅内倒油，爆香葱白，姜，蒜片之后，把凤爪倒入翻炒会。
8.然后把泡好的茶倒入，加入白糖1勺，蚝油半勺。（茶叶记得不要倒进去，留着最后用）
9.加入盐
10.少许。（不喜欢可不加）
11.老抽的量不要太多，不然成品颜色不好看。
12.再加入料酒.
13.翻炒均匀后盖上锅盖大火15分钟。（中途记得开盖翻炒均匀）
14.烧至汤汁浓稠后，放上茶叶增香和葱绿点缀，再盖上锅盖焖会即可出锅。
剪掉凤爪是因为 ： 1.是美观 2.是吃的时候不容易划伤嘴巴。
调料的量根据自己家的口味增减。
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