清蒸大蓝蟹的做法_怎么做清蒸大蓝蟹_如何做清蒸大蓝蟹

黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。专家提醒大家，其实无论是燕窝还是鱼翅，并非传说中的那么滋补养生，就营养成分而言，其与鸡蛋猪蹄并无太大区分。如果追求滋补，大家完全没有必要购买这类产品，其营养价值其实非常有限，最好理性对待。

材料 卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖（也可用砂糖），生抽，老抽，老酒，胡椒粉
做法 1.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，后斩成小块。
2.锅内加入卤料和水烧沸，调好口味和色泽。
3.放入猪蹄，大火烧沸转小火．卤至用猪蹄酥烂时即可，装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀。
小诀窍 提示：要想食物着色入味，最重要一个步骤就在食物卤好后的浸泡过程，卤水汁要做得比平时口味稍微重些。 卤制出来的食物要想好看卤水汁里面必须要有油份，这样上盘时才好看。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对天津癫痫医院那家好老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
 

两个猪蹄(要保证干净无毛)入锅煮透，过冷水，控干水份，斩成小块。要多吃些含蛋白质、钙、铁较丰富的食物如牛肉、动物肝和肾、鸡蛋、牛奶、豆类和豆制品等，也可用猪骨头、猪蹄煮汤喝。怀孕期间为适颞叶癫痫如何治疗应胎儿的生长，母体供应了大量的钙以满足胎儿骨骼和身体发育的需要。产后婴儿的生长发育较快，正处在长体重的激增阶段，产妇应多进食富含蛋白质、钙、铁等较丰富的食物。

制作猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至酥烂，最后投入茭白片，再煮分钟，加入食盐即可。吃防治神经衰弱。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，并且不含胆固醇。这道食谱奇妙之处就是添加了雪梨，梨子被称为百果之宗，多喝梨汤缓解声沙口干会有明显的效果。猪蹄汤养气血。猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。