好吃停不了口的炒河粉

主料:

河粉（1盒）、食用油（适量）、生抽（适量）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、老抽（适量）、白砂糖（少许）、白菜叶（2片）、胡萝卜（100克）、绿豆芽（200克）、青菜（100克）、大蒜（2瓣）

做法步骤：

1、把需要用到的食材都洗干净，切好，备用。（因为我今天做的的两人份的，材料的量要大一点）白菜我买的的长白菜，两片叶子，今天用的青菜是上海青，豆芽一定要用绿豆芽，好吃。

2、（因为用的电磁炉，锅容易胡，就没有拍照）鸡蛋打散，放一点点盐，热锅导入适量的油，（油一定要烧热）放入倒好的鸡蛋。

3、鸡蛋成型后盛出，备用。重新倒油，待油热后依次放入切好的白菜，胡萝卜，豆芽，青菜，翻炒。

4、炒到五成熟后，放入鸡蛋、河粉，（可以先用用筷子把河粉炒散）然后加盐，白糖（盐的一半），生抽（提味），老抽（上色）。

5、继续翻炒十分钟左右，等到河粉上色均匀，就可以出锅了，美美的炒河粉就热乎乎的出炉了。

河粉的热量(卡路里)220千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与青椒、小米面、洋葱搭配；与豆浆、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与西瓜、卷心菜、比目鱼搭配；与辣椒、茼蒿、西红柿相克，同食可能会引起不适；

绿豆芽的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与蛤蜊、冬瓜、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量(卡路里)15千卡；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、莴笋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；