最正宗青瓜寿司的步骤

主料:

青瓜（1个）、胡萝卜（1个）、鸡蛋（1个）、火腿肠（1根）、海苔（2张）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（少许）

做法步骤：

1、青瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，鸡蛋打散煎成蛋皮切丝（请不要吐槽我的刀功-_-#）。

2、米饭蒸熟，趁热加入醋、糖和盐拌匀。

3、海苔粗糙的一面朝上放在寿司帘上，先铺一层米饭（不要铺得太满），再放上青瓜丝、胡萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋皮丝（可惜今天没买到肉松），还可以根据自己的口味加入酱料。

4、已馅料为圆心，完全包裹为基准！使劲捏，根据竹席捏成有点方形的圆状样子，然后一手向上拉竹席，一手在紫菜面上的竹席辅助轻轻一推一拉，卷起来啦！。

5、刀沾水切段，切的时候，先对半切，然后对其切口处，把边边切掉不要，按照大家喜欢的厚度，平均切，3-4段即可！。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与草鱼、黄豆、绿豆芽搭配；与茄子、醋、苹果相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与羊排、西红柿、肥牛搭配；与茶、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量(卡路里)212千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；

海苔的热量(卡路里)177千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与猪骨、姜、土豆搭配；与小白菜、豌豆、菜心相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；