超级好吃金黄玉米扇贝做法

主料:

扇贝（适量）、五花肉（适量）、玉米面（适量）、大蒜（适量）、黄油（适量）、白醋（适量）、香菜（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、用牙刷清洗扇贝外壳。

2、用刀开启扇贝,洗净扇贝肉。

3、沥干水份。

4、用厨纸吸干水份。

5、五花肉切薄片。

6、用刀背把肉片拍平。

7、用五花肉片卷起扇贝。

8、大蒜,香菜切碎。

9、平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎。

10、放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右。

11、1煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可。

12、1锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面。

13、1小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊。

14、1在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可。

扇贝的热量(卡路里)60千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与蚕豆、橘子、柿子相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与洋葱、萝卜、丝瓜搭配；与百合、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

玉米面的热量(卡路里)340千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋、玉米面、排骨搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

白醋的热量(卡路里)6千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；