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发布时间:2022-05-01 06:39:02
来源: 编辑:全日美食 主编
1.打散;面粉和泡打粉混合,倒入蛋液,加清水,搅和成稀糊;
2.去皮切丝(也可以擦成丝),香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里,撒些盐。
3.饧20分钟(可免这步)
4.平底锅烧热,加少许油,舀面糊,摊成薄饼就好。
面糊开始可以稠一点,因为会出水。面糊太稠可以随时加水调整,但是要是太稀了,加面粉会比较麻烦。
用质量好的平底锅可以尽量少放油。
摊饼基本一正一反就熟了。
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