您现在的位置:
发布时间:2022-05-01 06:39:03
主料:
金鲳鱼(一条)、葱(适量)、姜(适量)、胡萝卜丝(适量)、香菇粉(少许)、料酒(少许)、盐(少许)
做法步骤:
1、食材准备:金鲳鱼1条,葱段、姜片、香菇粉(可不用)、胡萝卜丝、料酒、细盐。
2、食材处理,鲳鱼去鱼鳃去内脏,洗净沥干水分,在鲳鱼身上轻轻斜着切几刀,姜切片,大葱切细丝。
3、准备料酒、细盐,在鱼身上先轻轻抹上料酒,鱼身、鱼腹、刀口都要抹哦;再抹上细盐,要注意先后顺序哦。鲳鱼是海鱼,自带咸味,不要放太多盐哦!。
4、盘底铺上3-4片姜片和少许葱丝,鱼腹也塞入3片姜片和葱丝,最后鱼身均匀撒上葱姜丝。腌制15分钟左右。
5、香菇粉均匀的撒在鱼身上,香菇粉用来增香提味,让鱼的营养价值也更高哦。
6、蒸锅放适量冷水,水烧开后放入鲳鱼,蒸约20分钟左右,时间可以根据鱼的大小决定。
7、去掉葱姜丝,出锅后撒上香菜沫即可食用。没有任何的腥气,味道清淡适合孩子吃,非常鲜美细腻!山西哪治癫痫病好就这样吃,简直不能更美味啦!。
葱的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;
姜的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;