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发布时间:2022-05-01 06:39:03
主料:
紫薯(500克)、糯米(200克)
辅料:
白糖(30克)、清水(适量)、蜂蜜(一勺)
做法步骤:
1、糯米提前浸泡几个小时,过夜也可。放入电饭煲中加水煮(比平时煮饭量减半,不用超过糯米)。煮好后趁热放入白糖拌匀。
2、紫薯洗净去皮,切块,上蒸锅隔水蒸(或是直接放入水里煮,煮完再去皮)。
3、蒸至软烂,勺子可以轻松插进即可。
4、把蒸软了的紫薯压成泥。用压薯器会比较方便。
5、加入一勺蜂蜜外伤引起的癫痫病能彻底治愈吗,增加紫薯的甜度和湿滑。也可省略。
6、压到紫薯完全成为紫薯泥,非常顺滑的状态。
7、取一张保鲜膜,再挖一勺紫薯泥放在上面,按压成圆片。
8、取一团糯米放在中间。
9、手掌收起,手指按住糯米球往虎口里塞下去。
10、虎口收拢。
11、捏住保鲜膜顶端拧。为了纹理美观,可以用力多拧几圈。
12、揭开保鲜膜,小巧可人又软糯香甜的茶巾绞就已经制作完成了。
13、再看内部,紫色与白色的完美碰撞,糯米的拉丝也很是诱人。
14、因为紫薯比较酥软,易变形易掉渣,如果需要外出携带或馈赠亲友,建议保鲜膜保留,不要揭开。还可以在上面缠裹一圈透明胶带固定。
紫薯的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与牛奶、猪排、糙米搭配;与西红柿、大花蟹 、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量(卡路里)355千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与香瓜、百合、葡萄搭配;与莲子、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;