蘑菇酱拌面的做法,蘑菇酱拌面怎么做好吃-面条大全

　　怎么做蘑菇酱拌面好吃?学做蘑菇酱拌面需要哪些食材?优小窝小编为您提供蘑菇酱拌面的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蘑菇酱拌面。

　　蘑菇酱拌面的主料：

　　猪小里脊(100g)、口蘑(适量)、海鲜菇(适量)、豆瓣酱(50g)、面条(250g)。

　　蘑菇酱拌面的调料：

　　油炸花米(适量)、香椿苗(适量)、豆干(适量)、香葱(适量)、豌豆(适量)、细笋(适量)、香菜(适量)。

　　做蘑菇酱拌面所需厨具：煮锅、炒锅。

　　蘑菇酱拌面的做法：

　　1.准备好材料。

　　2.蘑菇切碎，里脊肉切1厘米左右小方块。

　　3.炒锅放油，中大火，下蘑菇煎炒。

　　4.蘑菇炒到这样有焦边就可以了。

　　5.下香葱和小里脊肉块快炒。

　　6.肉全部变色后，下豆瓣酱。

　　7.炒出酱香味后，下蘑菇继续翻炒。

　　8.关火，趁热下香葱搅拌。

　　9.蘑菇酱炒好啦^O^

　　10.煮锅水开以后先下豌豆，翻滚吧，豌豆君!

　　11.再下细笋，面，和豌豆君一起煮啊煮。

　　12.煮好后捞到凉水盆里，过一遍凉水。这个环节纯属个人喜好，夏天喜欢吃凉的可以多过几遍水，更清爽。

　　13.这是我准备的面码们^ε^其实香菜和香椿苗味道都有点霸气，有一样就好，可素木有办法，家里某人就喜欢这么吃→_→，如果把花生砸碎了会更香。

　　14.每样都加一点，开吃吧。

　　优小窝小窍门：

　　1.炒酱可以用炒蘑菇的油。

　　2.炒的过程尽量快，酱香味出来把火关小，放蘑菇快炒几下即可。