怎样做好吃的爆炒生鸡块

主料:

煮到半熟的鸡（一只）、大蒜（少许）、生抽，耗油，盐，清水（适量）、生葱（适量）

做法步骤：

1、鸡先整个在水里煮开，煮到半熟，捞出来，沥干水分，切成小块，炒的时候容易熟。

2、姜块切好，蒜拍碎。

3、生葱切段备用。

4、热锅，放油，把鸡放进去，翻炒。

5、翻炒片刻，加蒜，姜丝，炒到看到表面收缩了就加点清水。

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6、适量的清水，可以缓和鸡块在爆炒的过程中，表面太过于硬，加了水后，可以领它口感不那么干涩。

7、炒匀。

8、加盐适量，再炒匀。

9、加生抽，耗油，再炒匀鸡块，。

10、最后加上葱段，准备出锅。

11、看，成品，色泽金黄，夹着葱的飘香，这个厨房在秋冬季节里，拉开了晚饭的前奏，啦啦，没有其它辅料的添加，纯天然的调味料，营养，健康。

12、再来张，葱仍然保持着青翠的色泽，哇~~口水都流下来了。

13、看，吃进口里，香香的，滑滑的，全是鸡的美味口感。

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与醋、武昌鱼、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；