香菇炖鸡面的做法_香菇炖鸡面怎么做

面皮材料：（做6个量）

中筋面粉150克，40度温水75-80克

油酥材料：

中筋面粉50克，沙拉油 25克，盐1/8小匙

其它材料：3颗，盐1/4小匙，生菜6张，（蕃茄酱/蒜蓉辣酱/甜辣酱任意一款您喜欢的酱料）

做法：

1.先做油酥面团，将中筋面粉50克，沙拉油 25克，盐1/4小匙在小碗内用筷子搅拌均匀成团状。

2.再做面皮面团，将中筋面粉放入大盆内，加入40度温水75克，一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热。

3.再用双手将面粉揉和成团，提到案板上反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

4.将静置过的面团搓成长条状，用双手拽成6个等份的挤子。

5.先将面团整成圆形，再用手掌部份，将面团按扁。