家庭版全麦面包的做法

主料:

剩饭（适量）、鸡蛋（1个）、火腿肠（2根）、青菜（3颗）、蘑菇（适量）

辅料:

食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、鸡蛋加一点点盐，打散；青菜用盐水浸泡洗净后，切碎；火腿肠切成小丁；蘑菇切碎；剩饭打散。

2、锅里倒入适量油，炒蛋液。蛋液下锅时，就用筷子迅速划开，弄成鸡蛋碎，略炒即可起锅。我从小就对煎蛋情有独钟，所以我炒得久了一些。大家可以按照自己喜欢的来。

3、另起油锅，炒火腿肠。

4、加入蘑菇碎。

5、火腿肠和蘑菇碎略炒，加入剩米饭翻炒。

6、火腿肠、蘑菇碎、米饭混合均匀，都熟了的时候，加入青菜翻炒。

7、把炒好的鸡蛋碎倒入锅里，混合均匀。调入生抽、盐、鸡精、香油即可。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米面、银鱼、基围虾搭配；与牛奶、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量(卡路里)212千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；

青菜的热量(卡路里)15千卡；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、镇痛、镇静等功效；可与鲫鱼、青豆、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；