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发布时间：2022-05-01 06:42:27
鸡蛋是我们太常吃的一种食物，做法也是很多样，卤蛋啊，溏心蛋啊，但是你知道吃卤蛋并不好吗?其实鸡蛋生吃不好，煮太久也是不好，那我们应该怎样吃鸡蛋比较好呢?
吃鸡蛋后不立即吃消炎药
如果有炎症，要特别注意蛋白质的摄入，而鸡蛋的蛋白质很丰富。特别对合肥最专业的癫痫医院于消化道疾病，有腹泻症状的，更不能吃鸡蛋。
因为鸡蛋丰富的蛋白质会加重肠胃负担，会对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
吃鸡蛋后不立即吃柿子
吃鸡蛋后不要立即吃柿子，因为如果不小心同食，会直接导致上吐、下泻、腹痛，重则会导致急性肠胃炎或肺结石成都癫痫病看好的医院。非常伤身!
生鸡蛋不要吃，溏心蛋、久煮蛋并不好
未煮熟的鸡蛋，不但有沙门氏菌污染导致食物中毒的可能，还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。
前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。经煮熟，这两种物质才会被破坏。
提醒：溏心蛋虽然好吃，但是半生不熟也存在细菌感染的可能!
鸡蛋久煮总没问题吧?
研究发现，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，较难消化。
蛋中的蛋白质有较多的蛋氨酸，长时间加热后会分解出硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
煮蛋TIPS： 煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;凉水下锅，水没过蛋;中等火候，冷水煮沸，水开后算好5分钟。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的吃鸡蛋的禁忌，生吃太熟吃都不好，所以大家多练练煮鸡蛋的技巧吧。