竹蔗清水羊肉汤的家常做法

本食谱来自豆果小乐宝老师分享的秋葵的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级)。

这玩意第一次买，不过却不是第一次吃，一般菜场不会有卖的，大点的市场和饭店有售。秋葵可炒可蒸味道都很好呦！

主料：秋葵

辅料：青辣椒，猪瘦肉，食用盐，海鲜酱，料酒，鸡精，味精

1. 市场里刚摆出来的秋葵，（秋葵的品种有两种，颜色分别有红的和青的，不过做法和吃法是一样的）

2. 买来的秋葵清洗干净切去首尾部分

3. 把它切开来如果不仔细就像辣椒一样，然后根据自己喜爱切小点方便更好入味

4. 这步漏拍了，下次补上。开火油锅加热，先把切好的猪瘦肉放进油锅烧七成熟即刻出锅待用，然后开始烧秋葵，说白了就像平时烧辣椒炒肉丝的感觉，首先把油锅加热然后放入辣椒和秋葵，翻炒两下根据自己喜好加入各种调味料，然后倒入已经炒过的瘦肉丝加入少许海鲜酱和料酒（秋葵预热后会发生变化的呦）

5. 这道秋葵炒肉丝就出锅装盘了，真的很爽口，特别嫩滑…这种做法的味道似乎有点像是炒肉丝。

烧秋葵的时候油要比平时烧菜再稍微多点，这样更加爽滑更加好吃