常见疾病的饮食禁忌 头痛忌烟酒发热忌油腻

本食谱来自【陈江鸟一】老师分享的红烧的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，水产、午餐；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

唯有美食不可辜负，想知道红烧草鱼如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

草鱼味甘、性温、无癫痫的诊断及治疗进展毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

主料：草鱼500，葱白3根，姜4片，蒜3颗，1根，盐3勺，白糖1勺，蒸鱼鼓油3汤勺，老抽1汤勺，料酒4汤勺，小辣椒1个，醋1勺，干淀粉小半碗

1. 主要材料：新鲜草、姜、蒜、葱、辣椒。

2. 草鱼去除血渍、内脏清洗干净，沥干水分放进碗里，加2小勺盐、小半勺白糖、2汤勺料酒拌均腌味20分钟。

3. 油倒多一些入锅烧至八成热

4. 放一些淀粉在碗里，把腌味过的每片鱼块的两个切面都粘上淀粉，依次放入锅里煎炸。

5. 中火慢慢煎炸每片鱼块至两面金黄，注意火候，不要煎焦了。

6. 煎炸好的鱼块放至碗里备用

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7. 把要下锅爆香味的材料切好

8. 的油锅留底油，倒入葱姜蒜爆香

9. 倒入炸好的鱼块微微翻炒，太用力的话小心碎块，加入1小勺盐、2汤勺料酒、小半勺白糖、3汤勺蒸鱼鼓油、1小勺醋、1汤勺老抽，将鱼块翻炒上色。