四喜丸子的家常做法

　　清蒸做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看清蒸鲈鱼视频才能学会，但怎么做清蒸鲈鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道清蒸鲈鱼吧。

　　 清蒸鲈鱼的食材和调料：  

　　 鲈鱼 一条 大葱 生姜北京癫痫病专业治疗医院 料酒 蒸鱼豉油 盐

　　 教您清蒸鲈鱼的家常做法，如何做清蒸鲈鱼才好吃

　　 一、 收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于收缩而使鱼的整体变形

　　 二、 将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝

　　 三、 葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）

　　 四、 蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅

　　 五、 将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开

　　 六、 将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中

　　 七、 撒葱丝

　　 八、 最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可

　　小贴士：

　　一、蒸鱼豉油含盐，所以用盐腌制时一定要少加点盐 二、蒸鱼时，可在鱼身下用葱段或者其它的垫高鱼身，这样可蒸的更透彻 三、关火后虚蒸几分钟可去腥，一定不能心急哦 四、蒸鱼的水一定要倒掉，因为非常腥