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发布时间:2022-05-01 06:50:56
怎么做好吃?学做红烧狮子头需要哪些食材?为您提供红烧狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧狮子头!
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
红烧狮子头是淮扬,江浙地区的一道著名佳肴。
一般情况下在我国,逢年过节,或者是家中有个红白喜事在摆酒的时候,红烧狮子头都是必不可少的一道菜。
这道名菜,有肥有瘦的肉圆红润油亮,配上翠绿掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。
每年过年婆婆会炸很多的狮子头,我都会放入冰箱随吃随拿,过年的时候好吃的太多,这个菜会容易备人忽视,今天拿出来做着吃,老公和孩子吃的好香哦!^_^
1.青菜摘洗干净,狮子头拿出化冻。
2.香菇洗净切片,葱姜切碎。
3.炒锅倒油爆香葱姜和大料。
4.放入香菇翻炒片刻。
5.放入狮子头。
6.然后加入适量的清水。
7.加入料酒。
8.加入老抽。
9.加入生抽。
10.加入白糖。
11.大火煮开加盖小火慢炖50分钟。
12.另取一个锅加少许油烧热放入青菜翻炒。
13.加少许盐炒至青菜变软关火。
14.然后把青菜盛入盘中。
15.这是把狮子头开大火收汁。
16.淋入水淀粉勾芡。