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发布时间：2022-05-01 06:51:42
本食谱来自【云颠之作】老师分享的烤的做法。所属分类：肉类, 鸭，需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
主料：鸭腿肉4个（单个300g），酱油50ml，耗油20ml，香葱两根，老姜4g，花椒粉3勺，胡椒粉1勺，十三香1勺，食盐1.5勺，味精1勺，鸡粉1勺，白砂糖2勺，泡酸梅2个，泡柠檬1个，料酒适量
1. 把所有调料放入容器中，容器大一点才好腌肉。
2. 柠檬切碎后放入容器中搅拌均匀。
3. 放入洗净的鸭腿肉腌制30分钟，皮朝上。
4. 清洗烤盘后，放鸭腿，第一次烤是皮朝下，这样就不用翻多回了。
5. 全过程都是上管，220℃。
6. 20分钟后取出反面。
7. 刷上腌肉的酱汁。（不用刷子的，就用盆里的香葱）
8. 烤到部分变色后把盆里剩下的酱料全部刷上去。
9. 这样就可以出炉了。
10. 单个
11. 拍照没技术……