苋菜江鸭汤的家常做法

　　怎么做江鸭汤好吃?学做苋菜江鸭汤需要哪些食材?为您提供苋菜江鸭汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苋菜江鸭汤!

　　准备时间：30分钟-1小时

　　制作时间：2小时以上

　　用餐人数：1-2人

　　明天就是夏至啦，夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如苋菜江鸭汤就是夏天食补之佳品。
　　
　　江鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
　　
　　苋菜有红和绿两种，含有丰富的赖氨酸和矿物质，同时还是补血佳品。更重要的是，苋菜有抗菌止痢和消炎止血作用，很适合预防和治疗夏季急性肠炎疾病。

　　1.食材：苋菜和江鸭。

　　2.将江鸭洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。

　　3.盖锅盖，大火煮滚。

　　4.焯烫一下，捞起，再次洗净江鸭和煮锅。

　　5.重新将江鸭放入煮锅中，一次性加入1500ml清水。

　　6.盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火。

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　　7.整锅倒入电炖锅中。

　　8.盖锅盖，通电，大火。

　　9.炖2小时，断电，揭盖。

　　10.重新倒入煮锅中。

　　11.加入适量的食盐。

　　12.放入择洗干净的苋菜。

　　13.大火煮2分钟，即可关火。

　　14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

　　忌与同食，否则会大伤人体中的元气。