茵陈淡竹叶粥的家常做法

　　怎么做腌仔姜好吃？学做腌仔姜需要哪些食材？小红莲老师为您提供腌仔姜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腌仔姜。

　　 冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

　　 仔姜500克　　 酿造白醋250克　　冰糖250克　　 食盐2小勺　　1小撮　　

　　1.仔姜刷洗干净，不用削皮

　　2.将仔姜切成薄片

　　3.仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出

　　4.白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用

　　5.把姜中的水分挤干，挤得越干越好

　　6.把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了

　　1、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量要能没过姜片

　　2、白醋最好选用酿造白醋，口感和营养也会更好

　　3、盛装腌仔姜的玻璃瓶要事先洗干净用滚水烫一烫做简单的消毒

　　4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质