皮蛋豆腐的家常做法

怎么做好吃？需要哪些食材？「小董妞@厨房」老师提供皮蛋豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的皮蛋豆腐。

分类：凉菜，，私房菜，午餐，晚餐

使用的厨具：蒸锅

口味：咸鲜，工艺：拌，耗时：廿分钟，难度：简单

家常皮蛋豆腐，我把豆腐和皮蛋都蒸了一下，吃的放心些~

主料：内酯豆腐一盒，皮蛋2个

辅料：小葱两根，生姜两片，大蒜两瓣，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，香醋适量，白砂糖适量，盐适量，辣一个

一、准备皮蛋和内酯豆腐。

二、内酯豆腐盒子的四角各剪开一个口子。

三、用小刀划掉包装纸，拉一拉盒子放一些空气进去，这样豆腐倒出来的会比较完整。

四、把豆腐倒扣在盘子中，用小刀划几刀。

五、皮蛋去皮清洗一下，切成小块。

六、把皮蛋铺在豆腐上。

七、皮蛋豆腐上锅蒸四五分钟。

八、小葱洗净切成葱花，大蒜和生姜洗净切成末。

九、取一小碗，放入葱姜蒜，适量的耗油、蒸鱼豉油和香醋，适量的糖和盐搅拌均匀成料汁。

十、把料汁浇在皮蛋豆腐上。

十一、切一些辣椒卷装饰，还能稍微有一些辣味，不喜欢吃辣的比如大老王不吃辣椒就好了。