盐水花生的家常做法

怎么做盐水好吃？学做盐水花生需要哪些食材？肖艾米老师教你轻松做出好吃好看的盐水花生。

本食谱来自【肖艾米】老师分享的盐水花生的做法，所属分类：凉菜、、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

主料：盐水花生适量，盐适量，生抽适量，葱适量，花椒适量，八角适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量

辅料：淀粉适量

1. 花生加入干淀粉和水反复搓洗，将花生壳表面洗净。用手在将花生捏开一个小口。

2. 处理好的花生放入锅中，加入足量的清水，倒入适量的生抽，一汤勺左右的生抽就够了。

3. 将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角放入锅中。

4. 再放入适量的盐，盐的量要多一些，大概是炒菜用盐的3-4倍左右。盖上锅盖，中火煮开后在继续煮10-15分钟，煮好之后不要急着捞出，花生留在锅癫痫到底怎么治疗好里浸泡几个小时以便入味。

1.花生壳表面的泥土不太容易洗净，加些淀粉一起搓洗能更好的去处表面的泥土。2.调味料里还可以加入香叶、桂皮什么的，这个根据自己口味来放就好。3.加生抽是为了提鲜，可以不加。注意哈，千万千万不要加老抽！4.盐一定要多放一点，如果不确定要放多少，可以在煮开之后用筷子蘸点汤汁尝一下，汤汁要咸一些才好，这样做好的花生才咸淡适宜。5.煮好的花生要浸泡3-4小时才能入味，浸泡的时间越长，味道越足。

大家在烹饪盐水花生的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程）。