腊肉干锅有机花菜的家常做法

本食谱来自【飞燕飘舞】老师分享的干锅有机花菜的做法。所属分类：肉类, 制品，适宜人群：一般人均可食用。

怎么做腊肉干锅有机花菜好吃？学做腊肉干锅有机花菜需要哪些食材？飞燕飘舞老师为您提供腊肉干锅有机花菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肉干锅有机花菜。

最近两年菜场多了一样这种花菜，根茎比普通的要长，顶上的花也很散，口感比普通的花菜要好吃，卖价当然也比普通的要贵，这种花菜最适合干锅炒菜吃，配或者腊肉最搭了，饭店一个这个干锅要几十块，咱自己做又干净花钱少，过年了不管是宴客还是自家吃是相当不错的。

主料：有机花菜400克，自制酱油腊肉100克，老干妈豆豉酱1勺，生姜适量，大蒜3瓣，椒2个，油适量

1. 、准备好原料，腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟，捞出趁温热切片，有机花菜掰成小朵洗净，大蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段。

2. 铁锅烧热放入少量油，转小火放入少许油，放入姜丝蒜片辣椒段炒出香味。

3. 放入腊肉，还是小火炒（火大了腊肉会爆锅也容易炒焦影响口感）。

4. 把腊肉肥肉部分炒制透明了，放入一勺豆豉酱炒出香味。

5. 放入有机花菜改大火翻炒。

6. 炒至有机花菜断生至熟就可以了，这道菜不用放盐，腊肉和豆豉酱都有盐味。

7. 盛出即可享用了，保证多吃一碗饭。