茄汁带鱼的家常做法

　　怎么做茄汁好吃？需要哪些食材？「万山红」老师为您提供茄汁带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁带鱼。

　　工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：茄汁味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟

　　主料：带鱼2条，400克

　　辅料：半个，胡椒粉2克，盐2克，姜10克，黄酒20克，糖3克，生抽1勺，番茄酱1大勺

　　1.带鱼洗净去掉腹部黑膜和骨部的淤血。

　　2.切成约两寸的长短，并切一字花刀。再放入姜丝，胡椒粉，盐和黄酒。抓拌均匀。

　　3.拌均匀以后腌制15分钟。

　　4.腌好的带鱼表面拍少许干面粉。发了面粉以后接触的带鱼怎么煮都不会散。

　　5.锅里放少许油放入带鱼煎。

　　6.两面都煎得金黄，盛出备用。

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　　7.锅里少许的油，放入洋葱末炒香。

　　8.西红柿用料理机打成汁。

　　9.西红柿汁倒入锅里，加盐，糖，胡椒粉调味。

　　10.再加少许的生抽提鲜。

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　　11.放入煎好的带鱼。煮15分钟左右。

　　12.再加入一勺番茄酱让颜色更红亮。

　　13.大火把汁说到浓稠就可以出锅了。