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发布时间：2022-05-01 06:01:21
通乳汁、消除“时差症”、保护心血管、增加骨密度、镇静
虾米30克 青菜250克 白糖6克 面粉250克 盐3克
1.青菜洗净。
2.锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入。
3.焯至变色后，放凉水中过凉。
4.切成细末。
5.将虾米泡软后，倒入青菜末中。
6.加入调料搅拌均匀。
7.面皮材料混合成光滑的面团。
8.分成10份的小剂子。
9.将小剂子擀成圆形的片。
10.包入馅料。
11.上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出。
1，这个采用的是一次发酵。
2，要想做出颜色漂亮的包子馅，有几点必不可少。其一青菜焯水。其二，焯的水中放盐和油，菜的颜色会漂亮。其三，焯水后，要过凉水。其四，包子的皮要薄一点。其五蒸的时候不要过长。
3，关于包子皮的发酵。这是根据你的室温还有你的酵母量来定的。想要松软些，时间就长些。酵母量就多点。