酒鬼鱼排的做法,怎么做,酒鬼鱼排如何做好吃详细步骤图解_家常菜

三文鱼骨用清水冲洗干净，切成5cm见方的大块。
柠檬切成角状备用。

三文鱼骨放入盆中，加入一半的高粱酒和半个柠檬的柠檬汁拌匀，腌渍1小时。

烤箱预热至150度，将三文鱼骨排放在烤盘上，撒黑胡椒碎烘烤30分钟至骨酥。

喷上剩余的高粱酒，再烤10分钟。

最后撒末和海盐，根据个人口味适当挤上柠檬汁即可。