在家做超级下饭―麻婆豆腐的家常做法

怎么做在家做超级下饭―麻婆好吃？学做在家做超级下饭―需要哪些食材？静默成诗老师为您提供在家做超级下饭―麻婆豆腐的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的在家做超级下饭―麻婆豆腐。

麻婆豆腐

喜欢吃辣的人无辣不欢，无辣不成席。喜欢清淡的人也未必一味排斥今天的这道菜，那就是麻辣羊羔疯的治疗办法都有什么鲜香、极其下饭的麻婆豆腐。

根据我自己的经验，做好麻婆豆腐有三点：一是豆腐要事先去腥，怎么去腥，下文有交待；二是务必使用而非；三是不可少。

具体如何操作，您接着看。

原料：

南豆腐500克、牛肉100克、蒜苗2棵、郫县豆瓣酱2勺、姜2片、蒜3瓣、花椒20粒、油3勺、酱油0.5勺、白糖0.5勺、盐0.5勺、水淀粉适量

做法：

1、准备好食材，蒜苗的茎和叶分开切，茎切菱形段，叶子切碎；牛肉切碎，我用的是，其实含些肥肉的部位会更香；郫县豆瓣酱没拍。

2、先处理一下豆腐：切小方块儿放入奶锅加水加盐煮开。

3、水开后立即捞出，浸到冷的纯净水里，这样处理豆腐会更嫩一些。

4、炒锅置火上，北京治疗癫痫的医院在哪 放入花椒粒，小火焙香，注意不要加油。

5、擀成末备用。

6、炒锅放入多一些的油，油温后放入牛肉末煸至变色，由于用的是牛里脊，很快就变色成熟，如果是肥瘦相间的牛肉，就要多炒一会至肉吐酥。