糖醋咕噜肉图解的家常做法

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　　去皮五花500克，清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄酱200克，酒7克，淀粉90克，油750克。

　　1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；

　　2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。