浓郁的咖啡蜜豆餐包的家常做法

怎么做浓郁的咖啡蜜豆餐包好吃？需要哪些食材？「雯_君」老师为您提供浓郁的咖啡蜜豆餐包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味浓郁的咖啡蜜豆餐包。

高筋面粉250克，速溶黑咖啡4克，盐3克，细砂糖30克，奶粉8克，水160克，全蛋液30克，黄油20克，干酵母2.5克，

步骤1：将配方中除黄油之外的所有材料，放入厨师机面桶，揉至可以面团成团略有筋度，加入软化的黄油

步骤2：继续揉至可以拉出半透明的膜

步骤3：于温度26度湿度75发酵至约2倍大

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步骤4：将面团排气后平均分成8份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

步骤5：取松弛后的面团擀称椭圆形

步骤6：翻面后横放，上边部分抹酱

步骤7：码一层蜜

步骤8：自上而下卷起

步骤9：收口捏紧，收口处朝下

步骤10：依次摆入烤盘

步骤11：于温度36度湿度75,进行末次发酵至约2倍大用锋利刀片割口

步骤12：风路烤箱160度15分钟

1，液体用量根据面粉吸水性及环境调整；2，温度和时间根据烤箱情况调整；