大葱的功效与作用，洋葱的功效与作用

感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵浊孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。葱是我们生活经常吃的食物，葱的营养是非常丰富的，当中含有很多种植物激素及维生素能保证人体激素分泌正常，所以可以起到壮阳的作用。

京葱的葱白切丝，香葱切段，大蒜拍扁切片。浸过洋葱的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的�r候，不妨每日饮用1小杯（约10-20毫升）浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强，不宜饮用。

解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。所以说，通常将肉食和葱一起烹饪，不仅可以增加香气，还能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，而且还可以使人吃得不会油腻，所以经常吃葱的人，他们体内的胆固醇和油脂含量并不会高。

有沙锅煲汤，那就最好了。家里只有铁锅，就这么慢炖吧。锅里少量油，放入生姜和葱的白茎，倒入鸽子肉，少量料，简单翻一下。吃能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少%，患胃癌的致命率也低了。