桂花猪腰的家常做法

　　的做法简单是的常见菜，不一定要看桂花猪腰视频才能学会，但怎么做桂花猪腰最好吃，跟着美食菜谱的做法图解来做这道桂花猪腰吧

　　所属地区：湖南小吃

　　工艺：炸汆法

　　桂花猪腰的制作材料：

　　精面粉2500克，绵白糖750克，桂花糖100克，明矾25克，食碱15克，精盐15克，菜籽油2500克（约耗400克）。

　　桂花猪腰的特色：色泽金黄，质地柔软，馅甜略带桂花香味。因形似猪腰，故名“桂花猪腰”。

　　教您桂花猪腰怎么做，如何做桂花怎么治疗癫痫病好的快猪腰

　　1.面粉2000克倒人盆内。锅内加清水2000克烧沸，加入精盐、明矶和食碱溶解后，倒人面粉盆内迅速搅拌成烫面，倒在案板上晾凉。

　　2.绵白糖、桂花糖用清水50 克拌匀，加人面粉150克，放在案板上搓匀，待糖、水、面完全融合，用手搓成团，制成放下即散的馅料。

　　3.晾凉的烫面加人面粉350克，揉匀揉透，搓成条，摘成50个剂子，逐个按成直径约5厘米的圆皮，每个包入馅心20克，收拢封紧口，再用手轻轻按压成两端稍宽、中间略窄、约8.5厘米长的猪腰形生坯。

　　4.锅内加菜籽油，癫痫病需要怎么治疗好烧至六成热时，将生坯逐个顺锅边放入锅内炸熟，捞出沥去油即成（每次炸约7-15个）。

　　桂花猪腰的制作要领：

　　1.面团要揉至光滑不粘手为宜；

　　2.油炸时油温不宜过高，勤翻动，炸至浮起油面即可。