麻婆豆腐怎么做，菊花豆腐

黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份，豆腐切方块。将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却。

肉末我自己剁的，当然买现成的也可以，肉末里面加入一勺料酒，把生姜和大蒜磨成泥也放入肉里面，抓匀后放入冰箱腌制一会儿。
选用了绢豆腐，软硬正好（嫩豆腐易碎，老豆腐口感不好，个人想法），切块后加入水中煮，水煮开后关火，备用。
锅里面加1勺油，将肉末放入炒至变色。
调成小火，把郫县豆瓣酱、甜面酱、辣椒面、都放进去一起炒，炒至出红油时，开大火，淋入料酒和酱油，加适量热水，没过肉末为准。
用网子把豆腐捞出来放入锅里，加入糖和花椒粉，晃动锅子并轻轻用锅铲推动豆腐来让豆腐裹上酱汁，不要用锅铲去捣碎。
最后等汤汁沸腾时用水把淀粉兑开勾芡，一边慢慢勾芡一边晃动锅子，最后淋上明油，出锅装盘，撒上花椒粉和葱花。

结语：关于鱼头的食谱是非常的多的，很多人也是极其喜爱的，比如鱼头汤、鱼头炖豆腐等。而不同种类的鱼头的做法不同，味道自然也是有区别的。本文今天为大家介绍的则是鲢鱼头的几种做法，这些食谱不但味道鲜美高，并且做法也是非常简单的。用勺子将味增酱搅拌开，放入裙带菜，豆腐，金针菇，适量的盐和鸡精。

鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。发烧病人的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质，在病人退烧后，可以食用清鸡汤面片、菜泥等半流质食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、等高蛋白食物，有利于早日恢复健康。

豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。晚：番茄、西芹等做成的沙律，豆腐，，茶