毛豆丝瓜汤的做法 -

毛豆丝瓜汤是一道很平常的菜，就说我家吧，几乎天天吃，但即使是这样也不会让我感到厌倦。每次都倒点在饭碗中，丝瓜软嫩顺滑，还有美容养颜等功效，再加上毛豆有改善脂肪代谢、降低胆固醇的功效，还有利于夏季减肥呢

毛豆丝瓜汤

食材明细：

主料： 丝瓜

辅料： 毛豆 姜片 香菜

调料： 盐 料酒 香油 味精 清汤

制作步骤：

1. 毛豆去壳放入沸水中焯烫，捞出沥干，丝瓜去皮切块，香菜切段

2. 锅中倒入清汤，煮沸后加入毛豆、姜片和料酒，改小火煮10分钟

3. 放入丝瓜，煮至丝瓜熟软，加盐、味精调味，淋上香油，撒山香菜即可

 

【小贴士】

1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的 蔬菜 ，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中 甘油三酯 和 胆固醇

2. 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分�D�D�D皂甙

3. 丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药