寿司的做法，请问饭团等於寿司吗

危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团。

米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。
黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟。
寿司帘上铺一张海苔。
再铺一层米饭。
然后铺上原料。
最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可。
寿司的做法2 

寿司醋比例：盐、糖、醋按1∶5∶5的比例（也有1：5：10的比例，根据自己的口味调整）。
将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。（加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中。）。

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切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋中一样美味。

卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)。把各样五颜六色的丝放在离开头边缘的1厘米位置(就是对这自己身体的这一边)，打横排放好。然后就开始慢慢地逐步把卷结实。