沙茶羊肉怎么做，血脂高多吃牛肉少吃羊肉

材料：桃仁、羊肉、羊肾对、大米、葱、姜、盐羊肉切成块，洗净，滤干。再用食油、黄、生姜加工，焖烧分钟后，盛入砂锅内，加水，再加入当归和其它作料，煮开，慢炖，直至羊肉酥烂。食时弃当归，吃肉喝汤。

羊肉洗干净，切成大块，我是用的羊腿肉，用羊排也是可以的。
锅里放少许油，煸香花椒大料和姜片，下入羊肉，煸炒至两金黄，倒入少许料酒烹制，酒精挥发可以去除羊肉的膻气。
倒入适量的水，没过羊肉，加入生抽，老抽和沙茶，大火烧开，撇去血沫，转小火炖煮半小时。
白萝卜胡萝卜切滚刀块，放入锅中与羊肉一同炖煮至软烂，最后视汤汁的情况，大火收汁，起锅时表面撒上切碎的香菜。

秋冬是进补的最佳时机，羊肉作为清补食品，倍受青睐。随息居饮食谱中道：羊肉暖中补气，滋营。御风寒，生肌健力。牛羊肉片、五花肉、酥肉等。这些都是吃火锅时常见的肉类，但肉片厚薄程度不同，煮的时间也不同，一般来说，应该煮分钟左右才能全熟。

为预防头发变白，中老年人可常吃黑米、黑豆、红小豆、黑芝麻、核桃等，也要多吃乌鸡、、、、海参等肉食。此外，中老年人常吃胡萝卜、菠菜、香菇、黑木耳等，对头发的保养也是有益的。另外，可以在食用时加入枸杞，其也具有补肾作用。