最正宗草莓果酱的步骤

主料:

草莓（15-17个）、白糖（四大勺）、柠檬汁（10毫升）

做法步骤：

1、草莓洗净 水沥干。

2、草莓切块，视大小而定，小草莓对半切，大草莓四分切。

3、洒上适量白糖用筷子拌匀，我用了15个草莓，大概放了四个陶瓷汤勺的糖。保证草莓均匀的裹上白糖，然后裹上保鲜膜入冰箱。（我用的是罐子，所以就直接盖盖子了哈）入冰箱至少放三个小时，我放了10个小时，越久越好。

4、草莓在冰箱拿出，我们会发现已经有很多水分析出了。

5、把草莓和析出的水一并倒入不锈钢奶锅，中火先煮5分钟，要用铲子不停翻拌。

6、烧的时候会有泡泡，最好用滤网把泡泡弄掉，当然不弄也没事的。

7、中火五分钟后，如果还是有很多水分建议再开会，然后再转小火慢慢烧，直到变得浓稠。

8、加入适量柠檬汁，鲜榨或者浓缩的都可以。继续搅拌，直到柠檬汁和草莓酱混合均匀。

9、大功告成啦，就可以倒入干净的容器密封放入冰箱保存，趁热倒扣会，据说密封性会好一点。

草莓的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与红糖、玉米、酸奶搭配；与红薯、黄瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、健脾等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与山楂、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；