椰香戚风蛋糕制作步骤

主料:

鸡蛋（8个）、椰子粉（35克）

辅料:

牛奶（100克）、白砂糖（130克）、低筋面粉（150克）、植物油（80克）、白醋（几滴）

做法步骤：

1、蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。

2、蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器打至糖融化，。

3、倒入100g牛奶和80g植物油，搅拌均匀。

4、筛入面粉和椰子粉。

5、用橡皮刮刀搅拌均匀。

6、蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫。轻度癫痫可以治愈么>

7、蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫，加入30g白糖继续高速打发，打至粘稠状态再加30g白糖，打发至湿性泡沫，即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。

8、再加入剩下的40g白糖，打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。

9、蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。

10、用橡皮刮刀上下翻匀。

11、再将蛋黄液全倒入剩下的三分之二蛋白糊里，上下翻匀。

12、翻匀之后的样子。

13、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，我用的是电饭煲的内锅。烤箱170度预热，烤20分钟后调至150度再烤30分钟。（分量大，蛋糕比较厚所以烤的时间长一些）。

14、O(∩_∩)O哈哈~。

15、美味哦。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米面、桂圆、菠菜搭配；与红薯、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；

椰子粉的热量(卡路里)465千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；