古法浙江骨的做法_古法浙江骨怎么做_古法浙江骨的家常做法_可可小厨【心食谱】

加厚骨/ 600g

10g

适量 （切丝）

腌料：

盐 半小匙

1/4 茶匙

1 小匙

1 大匙

1 大匙

1 大匙

清水 4 大匙

汁料： （拌匀）

浙江 6 大匙

糖 4 大匙

2 大匙

1、排骨斩成约 1 吋长，加入腌料拌匀，腌数小时或至入味，然后用热油以大火炸至8分熟，捞起备用。

2、锅中留一大匙热油，注入混合汁料煮沸，加入姜丝和炸过的排骨，以大火火快手翻炒片刻至收汁，最后加入辣椒丝略炒均匀，即可上桌。