凉拌腐竹的做法，凉拌芦笋的做法

陈瑞芳说，人对肉类的需求量很有限，肉看上去体积只有一点点，但吃多了消化不了，而应该均衡饮食，蔬菜肉类搭配着吃。特别在过年大鱼大肉过多的情况下，可以吃些陈醋做的凉拌蔬菜健胃消食，帮助消化。将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆丝就做好了。

又名烧，可疏风散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进血液循环和镇静安眠。但由于其度数偏高，不宜空腹饮用，更不能过量饮用。清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜，味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。苦瓜g，洗净去瓤，切丝过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证者。

凉血去火防冬燥―凉拌藕片牛奶具有极好的饱腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，可以帮助人们正餐时不吃得那么急那么多。如果用两杯牛奶加凉拌蔬菜代替晚餐，甚至还可以帮助人体减肥。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的习惯，就要相应减少晚餐的食量，以避免额外摄入热量而发胖。