最正宗炼奶排包的做法

主料:

高粉（350克）、酵母（4克）、炼奶（80克）、水（130-140克）、白糖（20克）、鸡蛋（20克）、黄油（30克）

辅料:

食盐（3克）

做法步骤：

1、后油法将所有材料揉至面筋扩展出薄膜。

2、放温暖处发酵至两倍大。

3、发酵好的面团排气后分成10等份后揉圆醒发20分钟。

4、取其中一个小面团擀成椭圆形。

5、然后顺长卷起来收口捏紧。

6、再稍微搓长。

7、将所有的做好之后进行二次发酵。

8、发酵好了之后表面刷蛋液。

9、然后撒上适量的椰蓉并挤上少许的沙拉酱。

10、放入预热好的烤箱烤至表面金黄163度下层18分钟（我的烤箱是两层的仅供参考）方子的烘烤温度是175度中层25分钟。

高粉具有养心、益肾、除热等功效；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、苋菜、桂圆搭配；与茶叶、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；