鳌虾意大利面的做法

　　鳌步骤

　　1煎锅倒入少量橄榄油，油热后加入大蒜和生姜。放海鳌虾，直到变成粉红色。可根据个人口味加入干邑。 放少量盐、黑胡椒，减少热量，煎4分钟。

　　2开始煮。水开后放，加入半汤匙盐和一汤匙橄榄油，煮10-15分钟。

　　3同时准备酱汁。锅烧热，加入橄榄油，油热后加入切碎的，微火炒，让它变成焦糖。然后加入切碎的蘑菇、与番茄酱，不停搅拌直至酱汁均匀。

　　4煮好了。倒掉水，加点橄榄油到面里，防止面粘到一起。

　　5煮好的酱汁一定要趁热倒入，搅拌均匀。

　　6加入、罗勒叶等摆盘。

　　使用的厨具：平底锅

　　肉酱步骤

　　1.原料

　　2.，洗干净切碎

　　3.锅里烧开水放入小许盐，下煮7～8分钟，煮至没有硬心

　　4.捞起用油拌一下防止粘连

　　5.热锅下油，放入洋葱爆炒

　　6.倒入肉沫继续炒

　　7.加入香菇

　　8.放入一匙盐，一勺蚝油，两勺番茄酱，一匙糖

　　9.倒入没过食材的清水，煮到汤汁浓稠

　　10.倒入意面，吸干汤汁就可以起锅了

　　11.成品

　　小贴士

　　意面煮熟千万别过冷水，只需要用油拌一下就好了，过了凉水会影响口感，没那么Q弹