私房秘制酸辣土豆丝的做法

1.刨皮，切薄片，再切细丝，切好的丝用清水浸泡漂洗干净表面淀粉待用

2.青红二荆条切长段，平剖开，去籽及筋，切细丝，浸泡在清水中

3.泡姜泡蒜泡椒切米待用

4.坐锅烧水，下白醋，水开后下土豆丝过水，沥水待用

5.坐锅起油，下泡姜泡蒜泡椒米炒香

6.下土豆丝，翻炒均匀，下味素、盐，翻炒2分钟

7.下青红二荆条丝，翻炒2分钟

8.淋泡椒水，翻炒均匀，待酸香味浓郁时起锅即可

罗里吧嗦：
1.一把好刀，对切细丝是有巨大帮助的，毫无疑问，堺市产菜切庖丁是最好的选择，虽然他产自我很不喜欢的国度
2.土豆丝切好后一定要先清洗表面淀粉，这样成菜清爽利落，不粘锅
3.过醋水有助于保持土豆丝的脆爽
4.这道酸辣土豆丝，我没有采用传统做法，用白醋和干辣椒调味。而是采用泡姜泡蒜泡椒和新鲜二荆条带来酸辣的口感，更柔和更鲜美，起锅时那一瓢水更将酸鲜的香气和味觉拉升到另一个层次
接上文到底怎么回事？”
熊猫，不，阿文的脸上泛起一层甜蜜，在他语言混乱，用词稀奇古怪的描述中，我终于明白了事情的原委。他恋爱了，这次不是游戏，这个花花公子动真心了。女孩是个幼师，文静单纯，父母是中产阶级，吃不撑饿不死。阿文是在三个月前一次朋友聚会上认识她的，当时女孩陪着一个上流社会的闺蜜一起赴会，可能是完全不适应这样的奢华，女孩显得很落寞，很少说话，多数时候只是挂着礼貌性的微笑，和热烈的环境格格不入，显得很突兀很孤独很无助。一个没有穿水晶鞋的灰姑娘在这样一个豪华派对上很显眼，立马吸引了那些花花公子的注意，一个赌注将阿文推上了风头浪尖。无人的露台上，徐徐的夜风中，阿文使尽了他泡妞宝典中所有的招数，却没有得到灰姑娘的好感，灰姑娘落荒而逃，连一只布鞋也没有留下，让阿文颜面大失。
情种是不能被女孩拒绝的，特别是这个平时在大街上随时都会被忽略于人海中的普通女孩，情种觉得受到了极大的侮辱。从来只有我甩人，怎么这次被人甩了？情种卯足了劲，誓将女孩追到手。在强大财力的支持下，在丰富经验的辅佐下，三个月时间，情种不遗余力的制造了各种浪漫和惊喜，如一只绿头苍蝇围着女孩嗡嗡直叫。女孩从最初的抗拒厌恶害怕，逐渐被情种的浪漫攻势打动，开始接受阿文的“爱慕”，但是仍和阿文保持着一定的距离。这种若即若离的感觉，让阿文痛苦，彻夜难眠，愈发将女孩放在了生活的第一位。渐渐的他了解了女孩的过去，了解女孩的家庭，了解了女孩的世界，他在不知不觉中真心的爱上了这个不贪慕虚荣，纯洁朴实的普通女孩。
“三个月，整整九十天，我的世界里就只有这么一个女孩的存在。这是多不可思议的事情，我想，我已经爱上她了，真心的爱。”阿文脸上弥散着幸福的光，我从来没有见过他如此沉醉的感觉。“那你想学做菜也是为了她？”“是的，后天是她的生日，我想为亲手她做一桌菜，把我对她的心意做进食物里。”写不完，大家见论坛吧
 

 

1.把切成薄片

2.然后加入雪碧浸泡一个小时以上

3.把奇异果、、清水切块

4.加进料理机内，稍稍加点水

5.然后打成泥浆

6.分别加入生抽、老抽

7.再加入糖

8.淀粉也加入

9.把大葱和切丝

10.加到碗里面去

11.然后倒进锅里加热至沸腾，一边加热要一边拌，以免粘锅

12.等到煮沸后加入蜂蜜

13.加入黑胡椒粉

14.最后加入香油拌均匀

15.盛到碗里，等其自然冷却

16.可以放进冰箱保存，一次多做一点，约可以保存三四天左右

17.把用雪碧浸泡过的洗干净，沥下水，然后加到酱里

18.拌均匀

19.用保鲜膜封起来放进冰箱里保存

20.过8小时后取出拌一下，一般腌24小时比较入味了

21.锅里稍稍加点油，把五花肉一片片的放进去

22.一边熟后再翻个面

23.等到两边都熟后即可食用啦
我用生菜把、和五花肉一起包起来吃

注：因为酱内有淀粉和蜂蜜，烤的时候很容易粘锅，所以一定要翻动一下
酱可以一次多煮一点，待其冷却后放进冰箱保存，可以保存三四天，用来腌、五花肉、猪排均可以。
肉用雪碧浸泡过后，可以使肉质软化，更加的嫩哟