辣子鸡这样做最好吃

主料:

鸡腿肉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、白芝麻（适量）、料酒（适量）

做法步骤：

1、准备好要用的材料。

2、鸡腿洗干净剁块，用盐 料酒 生粉腌制半小时。

3、油烧热，大火将鸡块炸至金黄色。

4、捞出沥干油，待用。

5、热锅冷油，用小火将蒜瓣和姜丝炒出香味。

6、煸香后放入辣椒和花椒翻炒。

7、再倒入炸好的鸡块，继续翻炒。

8、这样就完成了，出锅前加上葱段和白芝麻即可食用。

鸡腿肉的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与海虾、糙米、北极虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

生姜的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进河南军海癫痫医院陈长虹主任治疗癫痫病怎么样食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、粳米、醋搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒的热量(卡路里)67千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有解毒、和胃、祛腥等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

白芝麻的热量(卡路里)606千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与香蕉、枸杞子、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；