秋葵酸辣皮蛋的做法

　　酸辣皮蛋的做法

　　1.皮蛋去壳洗净切小块

　　2.洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切片，辣椒全部洗干净切碎

　　3.热锅倒油，放皮蛋中火煎一会

　　4.另起油锅，放大蒜籽和双椒煸香

　　5.放翻炒片刻

　　6.放皮蛋混合，放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，起锅装盘即可

　　烹饪技巧

　　皮蛋和酸辣椒都有咸，不用加盐炒。

　　秋葵酸辣皮蛋

　　秋葵仁饼的做法步骤

　　1.虾仁下到沸水里，变红卷起后捞起。烤箱可以先预热上，180度。

　　2.秋葵洗净，切成小片，虾仁过一下凉水后沥干，为了口感更脆。

　　3.把蛋打散，加入秋葵和虾仁拌匀，加一点盐，半汤匙水，为了鸡蛋口感更鲜嫩。

　　4.十寸盘底刷一层食用油，最好用不粘烤盘，容易脱模。

　　5.把秋葵虾仁鸡蛋液倒进烤盘里，摊匀，让虾仁和秋葵分布均匀一些。

　　6.烤箱预热好之后，把烤盘放进烤箱，中层，180度上下火烤15分钟，时间根据模具大小和自家烤箱情况调整。

　　7.烤好后，脱模，切块。

　　8.摆盘，拍照~

　　9.好看又好吃，营养也特别丰富。

　　10.也可以用平底锅来做。

　　11.今日早餐：秋葵虾仁鸡蛋饼+混合牛奶麦片+红心火龙果。

　　12.挤上酱更美味哦~

　　小贴士

　　混合鸡蛋液的时候，搅打的速度可以慢一点，避免起太多泡，或者静置几分钟让气泡消失了再烤，我赶时间直接烤了，气泡太多影响美观。