银耳莲子羹制作步骤

主料:

红枣（适量）、百合（适量）

辅料:

酒酿（两匙）、藕粉（一袋）

做法步骤：

1、头天晚上先做准备工作百合适量，洗净。

2、用清水浸泡。

3、红枣适量，洗净。

4、去核撕成小块。

5、第二天一早，百合泡发开了，浸泡的水倒掉，洗净。

6、沥干水份，倒入锅中。

7、将红枣也倒入锅中。

8、加入两碗水。

9、大火煮开后，改小火煮至材料软熟。

10、加入两匙酒酿。

11、用少许温水将一袋藕粉调匀，倒入锅中。

12、边煮边搅拌，煮至透明黏稠即可。

红枣的热量(卡路里)264千卡；具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效；可与莲子、小米、黑豆搭配；与牛奶、鱼＋葱、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

百合的热量(卡路里)166千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效；可与芹菜、粳米、核桃搭配；与羊骨、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；