普洱红烧肉的做法

　　普洱

　　1.洗净，切成2厘米方块，水中放2片姜和1小段葱白烧开，用开水焯掉血水备用

　　2.将普洱茶用80度的水冲开，沥出茶水备用，并将茶叶用纱布包好

　　3.将锅中植物油大火烧至五成热，放入绵白糖炒至冒小泡时，倒入炒出糖色

　　4.加入姜片、葱段、料酒、花椒和八角，将普洱茶水倒入锅中，开大火至沸腾转小火，将茶包和盐一同放入锅中，炖约1个小时，收汁出锅，撒葱花即可

　　普洱

　　红烧肉烧干的做法步骤

　　1将切块，待用，最好是五花肉，肥瘦相宜，如果喜欢吃瘦的，可以象我这样买后腿肉。

　　2锅中放油，烧至7、8成热放入葱、姜、蒜煸香，放入块，翻炒至肉变色，放入少许砂糖、料酒、老抽、八角继续翻炒，至肉色均匀。

　　3可以加入清水了，水一定要没过肉，大火烧开，转为小火炖40分钟，大火收汁，放入盐、精即可出锅，汁不要收的太干，可以拌饭，很好吃的。

　　4加入萝卜干（已经被水发过）慢火炖炖炖，吃起来很有劲道。

　　5可以出锅装盘，很诱人吧

　　小窍门

　　是不是很诱人呢？做法很简单使用的厨具：炒锅