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发布时间:2022-05-01 06:52:21 来源:一个月菜谱
1. 土豆先去皮,切细丝,再用清水洗净表面淀粉,辣椒洗净切圈,大蒜去皮切末
2. 锅内加水煮沸后下入土豆丝烫3分钟捞出过凉开水。
3. 捞出过好凉水的土豆丝沥干水分,锅内放油,加入辣椒和蒜末爆香。
4. 土豆丝内放盐,辣椒酱,生抽,醋,再倒入爆香的辣椒蒜末拌匀即可
5. 拌好的土豆丝装盘,成品。
土豆丝灼水后要马上过凉水,口感才会更脆。辣椒依个人口味酌情添加!