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发布时间：2022-05-01 06:52:22
1. 鸭肉买回来用活水冲个几分钟去血水（今天的肉肥瘦刚好）
2. 冲冼好 控干水 一定有多干得多干
3. 材料备好 切好
4. 锅放油（真的一点点）放姜片 干辣椒 八角 桂皮 小火爆香
5. 放入鸭肉先中火爆炒一分钟 鸭肉变白
6. 这时大火爆炒 为了出油（大概五分钟） 看 出油了
7. 开始调味上色了 放入糖
8. 加一勺酱油
9. 加一勺老抽上色
10. 加入一罐啤酒 （先不用加盐哦） 开始中小火炆十分钟
11. 好 开锅 汁都收了 加入半勺盐（盐要后放 因为盐煮久了 会使肉变老）
12. 看 不错
13. 加入洋葱 青椒 再大火炒二分钟即可
14. 好了
15. 好嫩 好入味 多汁
鸭洗净要控干水