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发布时间:2022-05-01 06:52:24 来源:一个月菜谱
1. 茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米;
2. 烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起;
3. 锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。